开奶茶店计划书

本文摘要：奶茶是人人喜爱的饮品，也是创业者比力爱投资的行业，那么如何取开好自己的第一家店，下面奶茶视界编辑为你带来大学生奶茶店创业计划书，接待阅读。奶茶视界一、项目先容： 本店是一个资金投入低、消费人群广、接纳成本快而且门面很是好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店谋划治理不用太多周转资金，很是适合小本自主创业。我们店名为“XXXX”，易记顺口，可以让人很快记着。

奶茶是人人喜爱的饮品，也是创业者比力爱投资的行业，那么如何取开好自己的第一家店，下面奶茶视界编辑为你带来大学生奶茶店创业计划书，接待阅读。奶茶视界一、项目先容： 本店是一个资金投入低、消费人群广、接纳成本快而且门面很是好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店谋划治理不用太多周转资金，很是适合小本自主创业。我们店名为“XXXX”，易记顺口，可以让人很快记着。

我们的目的是以一般奶茶店不具有独占的特色吸引主顾而获取大的利润，用一年的时间打响“xxxx”名声，建设品牌效应并积累资金后，通过观察试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在谋划的历程中不停革新，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“xxxx”奶茶店。

二、行业分析 奶茶、咖啡属于公共消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不外奶茶店行业竞争也很猛烈，我们必须做出特色才气不被淘汰，才气在行业中脱颖而出。现在奶茶店口胃大多类似，所以我们要想做的精彩，必须创新，例如增加新的口胃、使用奇特有趣的杯具，让主顾线人一新。

同时要注重奶茶店的卫生，让主顾一走进奶茶店就有一种洁净清新的感受。对于产物的订价，我们会凭据差别的口胃定出差别的价钱，一般在7元左右，和市场平均价钱相同。我们接纳产物竞争优势，以产物的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比力难题，而且大多主顾有惯性消费心理，取得行业竞争优势比力难题。

所以我们会在开业前期以高质量低价钱来取得进入市场的通行证，而且会有促销和特殊运动，详细的会在产物和服务中先容。三、产物/服务先容 本东家要谋划种种咖啡、奶茶，另外，为了满足主顾的消费需求，同时谋划双皮奶、刨冰、奶昔，种种果汁及饮料和种种小吃，如种种口胃的瓜子和烤翅等。为吸引主顾，本店会通过不停地实验来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果回声好的话会成为本店特色产物。为了不被因模拟而被逾越，我们会不停地推出新产物、节日产物和周年产物。

如情人节：推出情侣奶茶，王老五骗子节：推出只身奶茶。不停地因特色而吸引主顾，使主顾对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术联合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。

奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包罗珍珠)。差别的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全差别的，山泉水虽然贵，但口感好，产物好才气有转头客。

冰也是，制冰的法式也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业久远的生长，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要明白：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的生存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包罗样变与质变，好比：拉花。

奶茶视界四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种无关紧要的工具，因此，如果如果选址欠好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，富贵地段是最佳选择。这是毋需思量的事情，但富贵地段的高成本却是不得不思量的。所以要按自己的投资能力和竞争能力举行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后生长情况作估算。

要对铺位消费水平举行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要思量旁边或是周边有无同行，价钱质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能泛起竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会凭据数据“劈面的铺租不要凌驾平均最低营业额的15%”来确定店址。

学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，增补一点，买奶茶的主顾中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。五、装修与设备购置装修是根据投资额度及消费水平和产物搭配情况来举行装修设计并装修的。

装修的气势派头要做到或许切合消费能力，又显得舒服、卫生、简练、大方。特别地，针对年轻人的看法，要设计算有特点，让年轻人喜欢。

特别注意吧台的流水设计，要凭据产物需求和设备配备情况举行法式设计，操作流通的同时尽可能思量产物的更进和设备的添加所需空间。这内里也包罗水电的结构和水力电力要求。

奶茶视界-智派商厨设备是按产物菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产物，而且能提高速度和效率。

店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要思量另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备（中国奶茶行业看台湾，大陆奶茶看广州，基本广州地域奶茶设备行业走在前端，有专门的奶茶运营及奶茶设备配套公司，一般奶茶设备制作公司基本优惠有周边配套。）：1、奶茶柜水吧台、奶茶操作拼台，不锈钢制品，可放置生霉腐烂，利便操作2、封口机 带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都市记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。

封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下约莫一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不尖锐。3、封口膜 一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

从用料方面思量，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。4、冰柜 一般购置双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。5、杯子 卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是2000个一箱，不但卖。杯子的价钱相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。

选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最幸亏家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。另有最重要的一点是：杯沿的结实水平。

杯沿要够厚、够结实，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏主顾的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。而对于在店里消用度的杯子，可以只管多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人赞叹的作品，而且，可以有多种名目，每种名目量不要购置太多，才会让人有好奇的心理。5、吸管 卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。

一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不外会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的主顾将会因此丑态百出。

选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感受有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。

6、搅拌机 西贝乐牌的比力好。不管是质料还是运行时间等，都比九阳等七零八落的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比力好。7、饮水机 为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没须要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。

冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。8、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些工具可以按自己的喜好来购置，不外要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比力卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时实时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。奶茶视界六、人力资源计划 社会生长到今天，人已经成为最名贵的资源，这是由人的主动性和缔造性决议的，企业要治理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

由各人的差别优点和优点，我们对本店的人员摆设如下：XX，店长，并卖力原料采购事情，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常谋划又不要积压太多资金。吴x，很有想法，脑子灵活，卖力新类奶茶的实验和研发事情，保证每周有一种新产物的推出。谢x，审慎、细心、卖力财政事情，统计收入并控制支出。马x，勤快、手巧、胆大细心，卖力产物的作业治理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务主顾的事情。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有履历的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的产业纠纷，要只管制止招用亲戚、朋侪。七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。

所以本企业要在进入市场后占有一定的市园地位就要努力建立特色，以奇特方式吸引人群。在谋划历程中要注意同行的产物、服务等情况，如果有很好的收益，要实时地借鉴。八、营销计谋 1、广告企业的知名度，我们会通过传单的方式让主顾相识“XXX”，在店门口我们会设有海报之等，见告近期的新产物推出及克日的促销运动。

店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。

固然还可以请托，这个就另当别论了。另外，事情人员一律着本店事情服。2、促销计划A.管理会员，25元/人，一次性消费满20元是可免费管理，会员使用会员卡可打9折，而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有线人一新的感受。C.接纳情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。D.在种种节日时，推出节日特别产物及运动，以此吸引主顾。E.在一次性消费到15元时送出小礼物。

有时可以送本店特别定做的有本店店名的Z-PAI，不仅欢愉了主顾，同时可以提高本店的知名度。3、价钱在每次推出新产物的前两天会有特价，其余的按市场平均价钱来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

4、队伍治理 各人员做好自己的事情，在重要事务中有店长召集人员举行讨论并作出决议。5、服务 店里人员统一做好服务事情，保持良好的心情，要对主顾仔细礼貌，不能对主顾发脾气。九、财政需求与运用 1、原则 把每一分钱用在刀刃上，充实发挥每一分钱的价值。

2、初期投资 这一时期，资金主要用于设备购置，产物原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币5万元左右。A、奶茶柜水吧台、封口机 ，冰柜 ，搅拌机 ，饮水机 ，封口膜、杯子、吸管、种种容器 等1万元B、装修：包罗招牌、门墙等1万元C、营业设备：包罗会员卡工本费、小礼物用度、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元D、开业用度：包罗注册、开业营销、员工培训等共1.5万元E、月运营治理成本：约4920元(1)房租费：3500元(2)水电费：120元(3)电话及上网费：300元(4)进货费：包罗交通设备使用费，计1000元。开店第一年东家将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。

奶茶视界3、第二期投资 这一阶段我们的“xxxx”要具有一定的知名度，而且在主顾中有一定的口碑，在市场占有很好的份额而且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。

其资金泉源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。十、风险与风险治理为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时只管不离人。

天天夜里摆设两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看守，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。奶茶视界十一、中、恒久计划如果实际情况不如现在的预期计划这么理想，我店会实时调整营销战略，两年内依然亏损就处置惩罚全部设备设施后关张停业。

一年后，如果按预期计划赢利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建设越发舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给主顾提供更舒畅的情况。在两年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，思量在其他市场再建连锁店面OR建立招商加盟部，建设连锁品牌。

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